Arroz integral con verduras

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Arroz integral con verduras

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz integral.
  • 1 litro de agua o caldo de verduras.
  • 100 gramos de judías verdes.
  • 2 zanahorias.
  • Sal.
  • 50 gramos de espinacas.
  • 1 tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite.

Elaboración:

  1. Picamos las judías, las zanahorias, el tomate y los ajos y lo rehogamos todo en una cazuela, con aceite.
  2. Añadimos el arroz y lo rehogamos.
  3. Agregamos el caldo y la sal y lo dejamos cocer una hora más o menos ya que el arroz integral tarda algo mas en cocerse que el arroz normal.
  4. Ahora picamos las espinacas y las agregamos al arroz. Dejamos cocer cinco minutos.
  5. Ajustar de sal y listo para comer.

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