Si eres amante de las ensaladas, te presentamos una muy especial, muy común en Cataluña, y que no te dejará indiferente. A las habituales verduras, le añadiremos un pescado como es el bacalao. Se prepara muy rápidamente y puede servir perfectamente como un primer plato.
Ingredientes
- 300 grs. bacalao desmigado
- 1 lata grande de atún.
- 1 cebolla
- 2 huevos duros
- aceitunas
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates
- aceite de oliva
- sal
Preparación
Lo primero que hay que hacer, es desalar el bacalao, si esté no está, y para ello lo meteremos en agua durante 24 horas, cambiándosela varias veces. Una vez desalado, lo desmigamos y lo secamos bien para quitarle todo el agua.
La cebolla cortada muy fina se mezcla con los tomates rallados, la sal, el ajo picado y el atún. Todo ello se mezcla con el bacalao en la fuente, aliñandolo con abundante aceite de oliva y se decora con las aceitunas y el huevos duro cortado a gajos.
