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Pollo estofado

Pollo estofado

Ingredientes:

  • 1 pollo.
  • 2 cebollas.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • Aceite.
  • 2 cucharadas de manteca.
  • 4 patatas medianas.

Elaboración:

  1. Troceamos el pollo, y lo sofreimos en manteca ( hoy en dia la puedes encontrar en cualquier super, pero sino la encuentras puedes sofreir con aceite) y le añadimos las cebollas picadas, los ajos, el pimentón y el vino y lo dejamos cocinar una media hora.
  2. Pelamos las patatas y las troceamos y las freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.
  3. Sacamos el pollo de la cazuela y lo apartamos en una fuente, y colamos la salsa.
  4. Volvemos a añadir el pollo y las patatas fritas y dejamos que hierva y ya esta el pollo estofado listo para que te pongas a comer.

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