Pollo estofado
Ingredientes:
- 1 pollo.
- 2 cebollas.
- 1 cabeza de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- Sal.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 vaso de vino tinto.
- Aceite.
- 2 cucharadas de manteca.
- 4 patatas medianas.
Elaboración:
- Troceamos el pollo, y lo sofreimos en manteca ( hoy en dia la puedes encontrar en cualquier super, pero sino la encuentras puedes sofreir con aceite) y le añadimos las cebollas picadas, los ajos, el pimentón y el vino y lo dejamos cocinar una media hora.
- Pelamos las patatas y las troceamos y las freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.
- Sacamos el pollo de la cazuela y lo apartamos en una fuente, y colamos la salsa.
- Volvemos a añadir el pollo y las patatas fritas y dejamos que hierva y ya esta el pollo estofado listo para que te pongas a comer.
