Ingredientes:
– 1000g de calabacines
– 3 cucharadas de aceite
– 1 cebolla
– 4 quesitos en porciones
– 1 taza de leche
– 500 ml. de caldo de pollo
Preparación:
Poner el aceite con la cebolla picada en una cacerola. Añadir los calabacines cortados en rebanadas fina. Rehogar a fuego lento durante 15 minutos. Añadir el caldo y dejar cocer durante 20 minutos.
Agregar la leche y el queso, dejar que hierva otra vez y pasar por la batidora hasta que quede cremosa.
