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Crema de Arándanos

Ingredientes (para 4 personas):

– 300 gr. de arándanos frescos molidos

– 600 gr. de crema ácida

– 60 ml. de zumo de limón

– 120 gr. de azúcar

Preparación:

En un bol de cocina echamos los arándanos frescos molidos junto con el zumo de limón y lo mezclamos todo muy bien. A continuación añadimos el azúcar y seguimos mezclando todo con la ayuda de una cuchara de madera hasta que esté listo para incorporarlo a la crema ácida que tendremos dispuesta en otro bol de cocina aparte. Para terminar y una vez que está nuestra crema de arándanos bien mezclada la metemos en nuestro frigorífico hasta que la utilicemos para condimentar con ella ensaladas de frutas o de cualquier producto relacionado con la huerta.

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