-

Crema de acelgas con verduras

Ingredientes (para 4 personas):

– 300 gr de hojas de acelgas
– 200 gr de patatas
– 100 gr de zanahoria
– 100 gr de calabacín
– 1 cebolla pequeña
– 1 puerro
– 2 dientes de ajo
– 10 cucharadas de aceite de oliva
– Sal

Preparación:

Limpia y lava las hojas de acelgas y los puerros. Pela el resto de hortalizas y reserva. Corta la cebolla y el puerro en juliana y rehoga en una cazuela con el Aceite de Oliva. Cuando la cebolla esté transparente, añade la zanahoria en rodajas, el calabacín y las hojas de acelgas troceadas. Cubre con agua las verduras y cuando hierva la preparación, agrega las patatas peladas y troceadas. Añade más agua hasta cubrir las patatas y cocina por 45 minutos a fuego suave.

Mientras tanto, sofríe los dientes de ajo en aceite de oliva y añade al último minuto esto a la preparación. Una vez lista la preparación, la trituras en la batidora hasta obtener la crema. Condimentas con sal y sirve en porciones individuales con calabacín troceado y salteado en aceite de oliva.

Vía: Nutricion.pro (web ya no disponible)

Lo último...

Consejos para elegir el mejor café en grano

Los que nos consideramos amantes del buen café, sabemos que para poder disfrutar de esta bebida, lo primero de todo es saber elegir el...

Ideas de platos con mejillones divinos para disfrutar

Si te encantan los platos con mejillones en el espacio de hoy te dejamos algunas recetas más que deliciosas y fáciles de hacer en casa....

Recetas con pasta deliciosas y fáciles de hacer en casa

En el post de hoy os dejamos algunas recetas con pasta más que deliciosas para poder hacer en casa de forma fácil. Si te gusta cocinar o...

¿Cómo elegir el tipo de cafetera que necesito según nuestros gustos?

Para muchas personas, el café es algo esencial para sus vidas. Es lo primero que toman al levantarse de la cama cada mañana y...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...
Artículo anteriorCrema de Moca
Artículo siguienteBacalao a la miel