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Cómo preparar unos deliciosos pimientos rellenos al horno

La receta de hoy es una forma ingeniosa de que los más peques puedan comer verduras. Los pimientos rellenos es un plato muy clásico en la gastronomía española y decir que son una auténtica delicia para el paladar. Si te apetece preparar estos pimientos rellenos al horno, sólo tienes que poner atención y no perder detalle.

Ingredientes

  • 6 pimientos: 2 rojos, 2 verdes y 2 amarillos
  • 600 gramos de carne picada de ternera
  • 200 gramos de bacon
  • 1 puerro grande
  • 1 cebolla grande
  • 1 calabacín
  • 1 vaso de vino blanco
  • 6 cucharadas de tomate frito casero
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso de los pimientos rellenos

En primer lugar lava bien los pimientos y sécalos. Dáles un corte horizontal en la parte superior y crea una especie de tapa. Limpia bien los pimientos por dentro quitándoles todas las semillas. Reserva. Acto seguido corta la cebolla en trozos pequeños junto con el calabacín y el puerro. Coge una sartén y en un poco de aceite pocha todas las verduras picadas durante unos 10 minutos. Salpimenta la carne picada al gusto e incorpórala a la sartén junto con las verduras. Remueve bien hasta que veas que la carne se dora. Añade el vaso de vino blanco y sube un poco el fuego para conseguir que el alcohol se evapore. Añade por último el tomate frito y deja cocinar todo unos 10 minutos.

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Fuente:  recetasderechupete.com/

 

 

Ve colocando los pimientos sobre la base de la fuente de horno. Rellena los pimientos con la carne picada, pon sal al gusto y tapa con la parte superior que habías cortado anteriormente. Mete los pimientos en el horno previamente precalentado a unos 200 grados. Hornea a unos 180 grados durante unos 20 minutos aproximadamente. Una vez listos, saca del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir. Ya puedes degustar y disfrutar de estos deliciosos pimientos rellenos al horno. Que aproveche.

 

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Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

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