Tal vez hayáis oído hablar alguna de vez de un cóctel llamado Old Fashioned, yo lo escuché no hace mucho en una de mis series favoritas: Mad Men, la cual un buen amigo me recomendó. Por ello decidí investigar en él y probarlo, obviamente. He de decir que me gustó realmente, pero siempre hay que beberlo con moderación.
En primer lugar os contaré la historia del mismo. Apareció aproximadamente en 1888, en un club de caballeros llamado Pendennis, Louisville. El camarero de este club fue el inventor de este cóctel, sin embargo el que lo hizo popular fue James E. Pepper, era coronel del ejército y propietario de una destilería de bourbon en la que se producía el famoso whisky Old 1776, él dio a conocer la receta del Old Fashioned llevándola al gran hotel Waldorf- Astoria de Nueva York.
A continuación os diré los ingredientes para que vosotros mismos podáis hacerlo ya que es muy fácil.
- Hielo.
- Un chorrito de sifón muy frío.
- 4 cl de bourbon.
- 1 terrón de azúcar.
- 1 trozo de cáscara de limón.
- 2 cerezas.
- 1 rodaja de naranja.
- 2 gotas de angostura.
Seguidamente os explicaré cual es la prepación del Old Fashion, lo haré de una forma aproximada, puesto que cada uno lo puede modificar en función de sus gustos.
Primeramente, necesitamos un vaso ancho, donde echaremos unos cuantos hielos, después añadiremos una cucharada pequeña de azúcar, seguidamente echaremos dos gotas de angostura, 4 cl de whisky bourbon y un chorro de sifón muy frio. Es importante que removamos todo lo que hemos echado para que se mezcle adecuadamente. Por último y para decorar, añadiremos un par de cerezas, media rodaja de naranja y un trocito de cáscara de limón. Lo dejamos reposar unos segundos… ¡Y listo para saborear!
