Un postre ideal para el próximo día de los enamorados que se acerca. Un delicioso cilindro de melocotón relleno de nata, como el postre ideal para San Valentín.
Ingredientes:
- 1 kilo de melocotones
- 300 gramos de azúcar
- 80 gramos de mantequilla
- gelatina en láminas
- 2 decilitros de nata para montar ( azúcar para la nata)
- cacahuetes picados para adornar
Preparación:
- En una cacerola ponemos los melocotones pelados a cocer cubiertos de agua. Cuando los melocotones estén blandos se sacan, los escurrimos para quitar el exceso de agua y los trituramos con ayuda de la batidora.
- En un bol con agua ponemos un par de láminas de gelatina a ablandar.
- En una cacerola ponermos a derretir la mantequilla y le añadimos el azúcar y la crema de melocotón. Después añadimos las láminas de gelatina escurrida y removemos hasta que todo se disuelva.
- Una vez todo diluido extendemos el puré en un papel parafinado.
- Mientras el puré se enfría vamos montando la nata con azúcar.
- Cuando el puré esté frío, tenga un aspecto consistente lo cortamos en rectángulos y formamos los cilindros para luego rellenarlos de nata.
- Y por último a cada cilindro les ponemos un poco de cacahuetes picados por encima.