Chuletas de cerdo con salsa de perejil
Ingredientes:
- 8 chuletas de cerdo.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Pimiento rojo asado.
Para la Salsa:
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 cebolleta.
- 50 gramos de perejil en hojas.
- 1 vaso de caldo de carne.
- Medio vaso de nata líquida.
- Sal
Elaboración:
- Lo primero es hacer una salsa pochando en aceite la cebolleta picada y el perejil también picadito. Luego le añadimos la nata y el caldo.
- Se pone a cocer unos minutos y después se tritura, luego lo pasamos por el chino para que quede más fino. Ah ! y que no se te olvide ajustar de sal.
- Ahora salpimentamos las chuletas y las freímos poniedo la salsa que hemos hecho por encima de las chuletas y acompañadas de unos pimientos rojos.
