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Chop Suey light

chop-suey-lightIngredientes:

– 1 pimiento rojo cortado en juliana
– 1 pimiento verde cortado en juliana
– 1 pimiento amarillo cortado en juliana
– 1 zapallito cortado en trocitos
– 1 zanahoria cortada en trozos pequeños
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 200g de champignones fileteados
– 2 pechugas de pollo cortadas en juliana
– 50cc de aceite de girasol o canola
– 2 cdas de jengibre fresco rallado
– 2 cdas de semillas de sésamo
– Sal a gusto

Preparación:

En un bol mezcla todos los pimientos, el zapallito, la zanahoria, los champignones, las pechugas y los condimentos. Coloca el aceite en el wok y cuando esta bien caliente echa las cebollas y los ajos dejar rehogar. Luego agrega todas las verduras y mueve el wok en el fuego que debe ser fuerte y cocinar hasta que el pollo y las zanahorias estén a punto.

Vía: Las recetas de cocina

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