Cócteles y bebidas
Mousse de berenjena al horno: receta cremosa y suave
El olor de la berenjena al triturarse no tiene glamour, pero el resultado sí. Esta mousse al baño María tiene una textura cremosa y densa que sorprende para lo simple que es el proceso: pelar, batir, mezclar y 40 minutos de horno. Si le añades un fondo de pimientos de piquillo marinados en el molde, […]
Detección Precoz: Clave para Aumentar la Supervivencia del Cáncer Oral hasta el 90%
El Col·legi Oficial d’Odontòlegs i Estomatòlegs de Catalunya (COEC) ha hecho un llamado a la población con motivo del Día Europeo contra el Cáncer Oral, que se conmemora el 12 de junio, enfatizando la importancia de la prevención y la detección temprana de esta enfermedad que, a menudo, se diagnostica en etapas avanzadas. Según las […]
Conejo con lentejas estofado: receta tradicional
El conejo con lentejas es uno de esos guisos que no necesitan presentación: la carne se deshace entre las lentejas espesas, el pimiento verde le da un punto fresco y los ajos enteros terminan de redondear el caldo. Un plato que huele a cocina de pueblo y que sale bien en cualquier olla, aunque con […]
Barbacoa portátil: chuletas de cerdo a la parrilla
El olor del cerdo haciéndose sobre las brasas es de esos que no tienen competencia. Con una barbacoa portátil plegable puedes llevar ese olor a cualquier sitio: al campo, a la playa, al jardín de un amigo. Las chuletas de cerdo son la elección perfecta porque aguantan bien el calor directo, se hacen rápido y […]
Ensalada de patata con gambas y huevo: receta veraniega
Esta ensalada tiene algo que la hace diferente a la ensaladilla rusa de toda la vida: no lleva mayónesa. El aliño es aceite de oliva, un poco de sal y ya. El resultado es más ligero, con el sabor limpio de la patata cocida, las gambas y el huevo duro sin enmascarar nada. Perfecta para […]