General
Detección Precoz: Clave para Aumentar la Supervivencia del Cáncer Oral hasta el 90%
El Col·legi Oficial d’Odontòlegs i Estomatòlegs de Catalunya (COEC) ha hecho un llamado a la población con motivo del Día Europeo contra el Cáncer Oral, que se conmemora el 12 de junio, enfatizando la importancia de la prevención y la detección temprana de esta enfermedad que, a menudo, se diagnostica en etapas avanzadas. Según las […]
Conejo con lentejas estofado: receta tradicional
El conejo con lentejas es uno de esos guisos que no necesitan presentación: la carne se deshace entre las lentejas espesas, el pimiento verde le da un punto fresco y los ajos enteros terminan de redondear el caldo. Un plato que huele a cocina de pueblo y que sale bien en cualquier olla, aunque con […]
Barbacoa portátil: chuletas de cerdo a la parrilla
El olor del cerdo haciéndose sobre las brasas es de esos que no tienen competencia. Con una barbacoa portátil plegable puedes llevar ese olor a cualquier sitio: al campo, a la playa, al jardín de un amigo. Las chuletas de cerdo son la elección perfecta porque aguantan bien el calor directo, se hacen rápido y […]
Ensalada de patata con gambas y huevo: receta veraniega
Esta ensalada tiene algo que la hace diferente a la ensaladilla rusa de toda la vida: no lleva mayónesa. El aliño es aceite de oliva, un poco de sal y ya. El resultado es más ligero, con el sabor limpio de la patata cocida, las gambas y el huevo duro sin enmascarar nada. Perfecta para […]
Flan de mandarina: receta cremosa con caramelo
La mandarina tiene algo que la naranja no tiene: ese perfume más intenso, casi dulce, que te llena la cocina cuando rallar la piel. Aprovecharlo en un flan es uno de esos trucos de repostería casera que cambian completamente el resultado. En lugar del flan de vainilla de siempre, aquí tienes un postre con cuerpo, […]