Colaboración
Sopa de chalotas gratinada con jamón de pato y yema
La chalota, dorada muy despacio en mantequilla y aceite, tiene un dulzor distinto al de la cebolla normal, más suave y con un fondo casi a vino. Esta sopa se corona con pan tostado, jamón de pato picado, queso parmesano gratinado y una yema cruda que se rompe en el plato justo antes de comer, […]
Pollo asado relleno de queso y estragón
Cuando abres el horno y sale ese vapor con olor a estragón fundido con queso, sabes que has acertado. Este pollo asado se rellena por dentro con una mezcla cremosa de quesitos y estragón fresco picado, así que al cortarlo suelta un jugo que empapa la carne entera. Es la receta perfecta para un domingo […]
Albóndigas al vino blanco aptas para diabéticos
El vino blanco reduciendo junto a la cebolla suelta un olor que llena la cocina entera, y cuando metes ahí las albóndigas ya doradas, el perfume cambia a algo más redondo, entre caldo y guiso de toda la vida. Esta receta lleva pan rallado justo, nada de azúcar ni salsas industriales, así que encaja perfectamente […]
Inteligencia Artificial y LinkedIn: Protagonistas de una Nueva Jornada de Acelera Pyme Guadalajara
La Oficina Acelera Pyme Guadalajara llevó a cabo ayer una nueva jornada gratuita de digitalización destinada a pymes, autónomos, emprendedores y profesionales de la provincia. Casi una quincena de participantes se dieron cita, tanto de manera presencial como online, para asistir a las actividades propuestas. En esta quinta jornada de charlas y talleres gratuitos, la […]
99 Sushi Bar de Rabat Recibe el Prestigioso Reconocimiento Internacional Dos Toques Gault&Millau
El prestigioso restaurante 99 Sushi Bar & Restaurant ha logrado un importante reconocimiento internacional al recibir Dos Toques Gault&Millau en su local de Rabat, en la primera edición de la guía gastronómica en Marruecos. Este galardón fue entregado durante una gala celebrada en el lujoso Waldorf Astoria Rabat Salé, consolidándose como un nuevo hito en […]