Castañas con anises

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Castañas con anises.

Ingredientes:

  • 400 g de castañas
  • 2 piezas de anis estrellado
  • litro y medio de agua
  • 1 rama de canela
  • 50 g de mantequilla
  • 20 g de azucar

Elaboración:

  1. En una cacerola ponemos el agua y cuando esté hirviendo ponemos las castañas unos 3 minutos, después las sacamos y les quitamos la primera piel.
  2. En el mismo agua ponemos otra vez las castañas esta vez junto con el anís, la canela y lo cocemos durante 35 minutos más o menos.
  3. Una vez transcurrido el tiempo las castañas estarán blandas pero enteras.
  4. Las sacamos y les quitamos el pellejito que les quedaba.
  5. En una sartén con mantequilla y azúcar salteamos las castañas, que no se te olvide escurrirlas bien de agua.

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