Castañas con anises.
Ingredientes:
- 400 g de castañas
- 2 piezas de anis estrellado
- litro y medio de agua
- 1 rama de canela
- 50 g de mantequilla
- 20 g de azucar
Elaboración:
- En una cacerola ponemos el agua y cuando esté hirviendo ponemos las castañas unos 3 minutos, después las sacamos y les quitamos la primera piel.
- En el mismo agua ponemos otra vez las castañas esta vez junto con el anís, la canela y lo cocemos durante 35 minutos más o menos.
- Una vez transcurrido el tiempo las castañas estarán blandas pero enteras.
- Las sacamos y les quitamos el pellejito que les quedaba.
- En una sartén con mantequilla y azúcar salteamos las castañas, que no se te olvide escurrirlas bien de agua.