Clafoutis de cereza

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clafoutes-de-cerezaIngredientes:

– 70g de cerezas deshuesadas
– 20 cl de leche
– 20 cl de nata líquida ligera para montar
– 60g de fructosa molida
– 6 huevos
– 2 cucharadas soperas de ron
– Unas gotas de extracto de vainilla

Preparación:

Poner a calentar la leche y la nata evitando que llegue a hervir. Dejar que se enfríe. Después, en un bol grande, batir los huevos con la fructosa. Echar la leche poco a poco, sin dejar de revolver y añadir el ron y la vainilla.

Repartir las cerezas en una fuente para gratinar y verter por encima la preparación.
Hornear durante 50 minutos a 130º (termostato 4). Antes de servir, esperar que se enfríe completamente. También puede guardarse en la nevera.

Vía: Sabores.com

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