Carne con verduras

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Ingredientes:

– 600 gr. de carne magra
– 1 pepino
– 3 cebollas
– 4 tomates

para la Salsa:

– 1 cdita. de aceite
– 1 cda. de vinagre
– 1 cda. de agua
– 1 cda. de perejil picado
– 1/2 cdita. de orégano
– sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar media cebolla y medio tomate y ponerlo a hervir. Cortar la carne en tiritas y cocerla junto con la cebolla y el tomate, incluyendo la sal, el perejil y el orégano.

Una vez a punto, sacar la carne y escurrir, reservar el caldo restante en un recipiente a parte.

Sobre el piso de una fuente colocar rodajas muy finas de pepino, tomate y cebolla, sobre esta base colocar la carne.

Mezclar la anterior preparación de agua, sal, orégano y perejil con el aceite y la pimienta hasta obtener una salsa algo espesa, cubrir la carne con esta preparación.

Vía: Nutricion.pro (web ya no disponible)

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