-

Cabrito al horno

Ingredientes (para 12 personas):

– 1 cabrito pequeño troceado

– 3 tomates

– 4 zanahorias

– 3 cebollas

– 3 pimientos verdes

– 250 ml. de aceite de oliva

– 250 ml. de vino blanco

– 40 gr. de perejil picado

– 6 dientes de ajo

– 4 gr. de pimienta

– sal al gusto

Preparación:

En un recipiente de cocina troceamos todas las verduras empezando por las zanahorias, las cebollas, los pimientos verdes y los tomates. A continuación cogemos una bandeja de horno refractaria y vamos poniendo en ella las verduras troceadas bien distribuidas en su fondo. En un bol de cocina echamos 125 mililitros de aceite de oliva, 125 mililitros de vino blanco, la mitad del perejil picado y lo mezclamos muy bien. Nos queda regar las verduras con la salsa anterior, echarle pimienta a la canre de cabrito y la sal según sea nuestro gusto. Una vez que tenemos bien condimentada la carne, la ponemos encima de las verduras, le picamos cuatro dientes de ajo y metemos la bandeja en el horno. Preparamos otro bol de cocina con 125 mililitros de aceite de oliva, 125 mililitros de vino blanco, la otra mitad del perejil picado, lo mezclamos muy bien y lo reservamos hasta que nos haga falta. Dejamos que se haga nuestro cabrito al horno a 200º C durante el tiempo necesario hasta que la carne esté dorada, dándole una vez la vuelta para regarla con la salsa que hemos reservado anteriormente y dejando que se siga horneando hasta que esté listo para sacarlo. Para terminar y cuando nuestro cabrito al horno esté bien dorado, lo servimos en una fuente grande de cocina a nuestra mesa para comerlo en platos individuales.

Lo último...

Dorada en sartén con cama de patatas y cebolla

Cuando hablamos de doradas, una de las formas más habituales de prepararlas es a la sal. Una receta sencilla y muy sabrosa. Pero como...

Ricas ensaladas diferentes para disfrutar del día

Comer sano no tiene por qué ser algo aburrido. En el artículo de hoy te mostramos algunas recetas de ensaladas diferentes perfectas para el...

Rellenos de empanadas diferentes para no repetir

Generalmente estamos acostumbrados a ver empanadas de atún y de carne pero existen muchos rellenos diferentes. En el post de hoy te dejamos excelentes ideas de rellenos de empanadas ideales...

Beneficios que ofrece tener un huerto vertical en tu cocina

De un tiempo a esta parte, la cocina se ha convertido en un espacio multifuncional donde pasamos gran parte de nuestro tiempo. Una de...

Dos recetas deliciosas de tartas impresionantes que te encantarán

Si eres goloso y te encantan los postres a continuación te dejo con un par de recetas de tartas impresionantes que puedes hacer. ¿Cuál...
Artículo anteriorSopa de espárragos trigueros
Artículo siguienteGambas en leche de coco