– 1 kg de acelga
– 1 cebolla
– 2 huevos
– 1/2 taza de queso rallado
– 3 cucharadas de pan rallado
Preparación:
Cocinar la acelga y picarla bien pequeña. Saltear la cebolla y unirle la acelga,los huevos, el queso rallado y el pan rallado.
En una placa de horno, apenas aceitada, vamos armando con una cuchara grande los buñuelos y colocando en la placa. Llevamos a horno moderado y dejamos que se doren.
Si queremos acompañarlo con una ensalada, es ideal, la de arbejas, con granos de maiz,chauchas y zanahorias cocidas pequeñas.
Vía: El Gran Chef
