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Buñuelos de acelga al horno

bunuelos-de-acelgaIngredientes:

– 1 kg de acelga
– 1 cebolla
– 2 huevos
– 1/2 taza de queso rallado
– 3 cucharadas de pan rallado

Preparación:

Cocinar la acelga y picarla bien pequeña. Saltear la cebolla y unirle la acelga,los huevos, el queso rallado y el pan rallado.

En una placa de horno, apenas aceitada, vamos armando con una cuchara grande los buñuelos y colocando en la placa. Llevamos a horno moderado y dejamos que se doren.

Si queremos acompañarlo con una ensalada, es ideal, la de arbejas, con granos de maiz,chauchas y zanahorias cocidas pequeñas.

Vía: El Gran Chef

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