Bizcocho integral.
Ingredientes:
- 20 grs. De sésamo tostado
- 100 grs. De azúcar
- 65 grs. De yemas
- 60 grs. De harina integral
- 170 grs. De claras de huevo
Elaboración:
- En un bol mezclamos el sésamo con 50 gr de azúcar , luego añadimos las yemas y unos 40 gr de las claras.
- Por otro lado montamos el resto de las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
- Mezclamos las dos mezclas que tenemos sin batir , porque se trata de ligar las dos mezclas, y si bates se bajarán la claras a punto de nieve. Le agregamoms el harina y lo ligamos todo.
- Metemos al horno la masa extendida en una placa de horno a 180º entre 5 y 7 minutos según el grosor.
- Cuando ya se haya cocido, lo sacamos del horno y se deja enfriar.
- Lo puedes acompañar de mermelada, crema inglesa, … o simplemente crema de cacao.
