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Atún encebollado

Ingredientes :

– 600 gr de atún en rodajas

– 1 cebolla grande

– 1vaso de vino blanco

– sal

– pimienta

– perejil

– aceite de oliva

Preparación :

Se cubre el fondo de una sartén con aceite y se pone a fuego suave la cebolla cortada en juliana. Se deja pochar y cuando empieza a dorarse, se sube el fuego y se añade el atún. Cuando está hecho por las dos caras, se añade el vino, y se salpimenta. Se deja hasta recucir el vino y se sirve espolvoreado de perejil.

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