Arroz gratinado
Ingredientes:
- Medio kilo de arroz.
- 6 pimientos.
- 150 gramos de mantequilla.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
- Aceite.
- Queso rallado.
Elaboración:
- En una cazuela se pone a calentar agua con sal y aceite. Cuando esté hirviendo, se añade el arroz, se deja cocer durante 15 minutos, lo escurrimos.
- En una sartén, con aceite y un trozo de mantequilla,freímos los pimientos, cortados en tiras, y el ajo.
- Cuando estén pochados se retiran de la sartén y en el aceite sobrante se rehoga el arroz.
- El arroz rehogado se coloca en una fuente de horno, con los pimientos por encima, unas nueces de mantequilla y el queso.
- Se pone a gratinar durante 8 minutos y se sirve.
