Arroz gratinado

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Arroz gratinado

Ingredientes:

  • Medio kilo de arroz.
  • 6 pimientos.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Queso rallado.

Elaboración:

  1. En una cazuela se pone a calentar agua con sal y aceite. Cuando esté hirviendo, se añade el arroz, se deja cocer durante 15 minutos, lo escurrimos.
  2. En una sartén, con aceite y un trozo de mantequilla,freímos los pimientos, cortados en tiras, y el ajo.
  3. Cuando estén pochados se retiran de la sartén y en el aceite sobrante se rehoga el arroz.
  4. El arroz rehogado se coloca en una fuente de horno, con los pimientos por encima, unas nueces de mantequilla y el queso.
  5. Se pone a gratinar durante 8 minutos y se sirve.

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