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De cara a un evento, fiesta o reunión improvisada en casa, es importante saber de algunos aperitivos sencillos. Las siguientes recetas son de gran utilidad, para este tipo de situaciones. ¿Qué te parece ponernos manos a la obra?

Aperitivos sencillos: surimi con camarones

aperitivos sencillos
Fuente: marokko

Ingredientes

  • 6 barras de Surimi
  • 3 tazas de camarones
  • 2 Piezas zanahorias
  • 1 cebolla morada
  • 5 limones
  • 1 paquete de tostadas
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 pizca de sal
  • Aguacate al gusto

Realización

Comenzamos limpiando muy bien los camarones y retirándoles “esa cosa negra” que tienen en la carne. Después de esto cortamos la cebolla en rodajas muy finas, al estilo juliana. Por último, coloca en un recipiente los camarones limpios, la cebolla y el zumo de los limones. Después dejamos todo esto marinando durante 20 minutos. 

Seguimos limpiando las zanahorias y cortando éstas en pequeños dados. Una vez hecho esto las reservamos. A continuación, picamos el surimi de manera muy fina y luego reservamos. Pasados los 20 minutos marinando los camarones es hora de coger las tostas y cubrirlas con una ligera capa de mayonesa, otra de zanahoria, otra de surimi, otra de cebolla, un poco de carne de aguacate y un camarón marinado o un trozo del mismo. ¿Qué te ha parecido esta rica receta de un entrante rápido?

Receta de canapés de jamón, queso y piña

aperitivos sencillos
Fuente: daisybrand

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 4 rodajas finas de piña natural (también puedes utilizar piña en almíbar)
  • 100 gr. de gruyere
  • 100 gr. mantequilla

Realización

Comenzamos tostando las rebanadas de pan de molde en el horno; aunque también podemos emplear una tostadora corriente. Una vez tengas el pan a punto untamos cada rebanada con un poco de mantequilla.

Ahora comenzamos a colocar las capas de comida. Comenzamos colocando una loncha fina de jamón cocido y una rodaja de piña, y cubrimos con una buena cantidad de gruyere rallado u otro queso te que guste. Por último, gratinamos en el horno hasta que el queso se funda. ¿Qué te parece esta deliciosa y rápida receta?

Barquitas de endivias con salmón

aperitivos sencillos
Fuente: tripadvisor

Ingredientes

  • 3 endivias
  • 60 gr. de gambas cocidas peladas
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 200 gr. de salmón ahumado
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza

Realización

Comenzamos lavando y separando las hojas de endivias que vamos a comer. Después escurrimos las mismas y las reservamos a un lado para que se sequen. Seguidamente echamos en un recipiente la mayonesa (casera o no), con el zumo de limón y la mostaza.

Seguimos mezclando las gambas con el salmón picado, la parte interior de las endivias, la cebolleta, la mayonesa y la mostaza. Por último, rellenamos las hojas de las endivias reservadas con la mezcla anterior y adornamos con lo que queramos (salmón picado). Para servirlas es una buena idea meter estos canapés en la nevera un rato y luego hacerlo. ¿Qué te parece esta receta? ¿La has probado alguna vez?

Aperitivos sencillos: arepas de zanahoria

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Fuente: wellandgood

Ingredientes

  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de harina de maíz
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de cilantro o cebollín
  • ½ taza de agua tibia
  • 2 huevos

Realización

Comenzamos metiendo en un recipiente los ingredientes mencionados con la zanahoria cortada de forma muy fina. A continuación, remueve y amasa todos los ingredientes para que se integren mejor. Una vez que hayamos hecho esto echamos dos huevos crudos, para hacer que la masa sea más consistentes.

Una vez que esté todo bien amasado vertemos medita taza de agua tibia, poco a poco. Mientras hacemos esto seguimos mezclando para obtener una masa de textura suave y consistente al mismo tiempo. Una vez hecha la masa la cogemos y hacemos varias bolas con ella de un tamaño medio o al gusto; y aplastamos cada una con las palmas de las manos. No hace falta dejarlas demasiado finas o gruesas, aunque esto dependerá del gusto.

Después de esto calentamos una sartén que no se pegue la comida y añadimos unas cuantas bolas aplastadas de masa. Cocinamos unos 5 minutos por cada lado hasta que tengan el color deseado. Cocina todas la masa que necesites y listo; puedes servirlas solas o bien que hagan de base para poner lo que quieras sobre ellas. ¿Qué te parece esta receta tan rica como fácil?

Espárragos verdes y salmón con mayonesa de menta

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Fuente: honestcooking

Ingredientes

  • 400 gr. de salmón
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • Sal
  • Pimienta

Para la mayonesa

  • 1 huevo
  • Un poco de zumo de limón
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • 1 ramita de menta
  • 1 cucharada de agua tibia

Realización

Comenzamos cociendo los espárragos con una pizca de sal durante 5 minutos. Después de este tiempo los escurrimos muy bien y los metemos en agua fría o con hielo. Esto se hace para cortar la cocción y fijarles el color perfecto ¿qué te parece?

Por otro lado cortamos el salmón en lonchas finas y las salpimentamos al gusto por ambos lados. A la hora de montar los canapés puedes coger una loncha de salmón y atar los espárragos con hilo de cocina. Después de hacer varios rollitos los colocamos en una bandeja de horno y los rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Por último, horneamos a 200º C durante 3 minutos.

Para hacer la mayonesa de menta introducimos en un recipiente un chorro de zumo de limón, un huevo, unas hojas de menta, una pizca de sal y una cucharada de agua tibia. Después batimos todo mientras incorporamos poco a poco el aceite de girasol. Añadiendo el aceite poco a poco conseguiremos la textura y el espesor deseado.

Por último, extendemos la mayonesa de menta en el centro de los platos y sobre ella colocamos el salmón con los espárragos atados. Para acabar puedes decorar cada canapé con una ramita de menta.

Aperitivos sencillos: tostas de sobrasada y queso de cabra

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Fuente: myspanishtaste

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 100 gr. de sobrasada
  • 8 rodajas de queso de cabra
  • Hojas de rúcula.

Realización

Comenzamos cotando cada rebanada de pan de molde en dos mitades y las tostamos en el horno o en la tostadora. Una vez que tengamos el pan tostado los untamos con sobrasada y les ponemos una rodaja de queso de cabra. Para acabar decoramos con unas cuantas hojas de rúcula sobre ellas y listo.

¿Qué te parecen estas recetas de deliciosos aperitivos sencillos? ¿Cuál de ellas es la que más te ha gustado?

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