Aperitivos de hortalizas y legumbres

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Ingredientes:

– 4 rodajas de pan integral
– Rocío vegetal, cantidad necesaria
– 1 cucharadita de pimentón molido
– 1 cucharadita de orégano
– 1 cucharadita de provenzal
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 cucharadita de pimentón

Cobertura:

– 4 cucharadas de queso blanco
– 4 rabanitos
– Sal, a gusto
– Pimienta negra de molinillo, a gusto
– 1 pepino cortado en finas rodajas
– 4 cucharadas de arvejas
– 2 tomates cortados en 12 gajos

Preparación:

Rociar las rebanadas de pan con rocío vegetal, espolvorear con el pimentón molido, el orégano, la provenzal, el tomillo y el pimentón. Presionar fuertemente para adherirlos. Colocar en la tostadora hasta que se dore la parte inferior. Aparte, mezclar el queso blanco con los rabanitos picados, sal y pimienta. Untar con esta mezcla las tostadas y encima acomodar las arvejas, el pepino y los tomates. Salpicar con pimienta de molinillo.

Vía: Cocina Casera

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