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Tarta de berenjenas, mozarella y cebollas

Ingredientes

– 200 gramos de cebolla bien picada
– 1/2 kilo de muzzarella en cubito
– 3 berenjenas cocidas y cortadas en finas julianas
– 3 Huevos
– 200 centímetros cúbicos de Crema de leche
– 1 disco de maza para tarta
– Sal y Pimienta a gusto
– Aceite un chorrito

Preparación:

Pon en una tartera aceite y espárcelo por toda la superficie, luego poner la maza y pincharla, agrega las berenjenas, la cebolla y la muzarella encima de la maza.

Mezcla los huevos con la crema la sal y la pimienta y ponerla sobre la muzzarella, la cebolla y las berenjenas y llévalas a un horno moderado hasta que tome color la maza y quede crocante por arriba el relleno.

Vía: Las recetas de cocina

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