Acelgas con gambas al microondas

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Acelgas con gambas al microondas

La receta que os traemos hoy es una receta sencilla de hacer y donde haremos uso del microondas para prepararla. Este plato aporta muchos nutrientes y es una forma distinta de comer las acelgas, que a muchos no le gustan por si solas.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de acelgas
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de aceite
  • 150 gr de gambas peladas

Preparación

Lo primero que haremos será preparar las acelgas. Para ello las lavamos bien y le cortamos los tallos. Esto lo ponemos en una cacerola honda con sal y agua y la metemos al microondas durante 15 minutos y a temperatura máxima. Si viéramos que aún siguen duras, lo ponemos otro par de minutos mas.

Una vez cocida, las dejamos escurrir y las reservamos.

Ahora en una baso de batidora, añadimos la leche, la harina, el aceite y unos trozos de acelga ya cocida. Trituramos todo bien para conseguir una salsa de color verde.

Ahora, las acelgas cocidas las ponemos en una fuente para hornear. Por encima de ellas, le añadimos la salsa verde que hemos creado y lo horneamos en el microondas durante 5 minutos.

Pasado ese tiempo, le añadimos las gambas crudas y volvemos a gratinar durante otros cinco minutos.

Pasado ese tiempo, lo tenemos listo para comer.

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