marzo 2014
Buñuelos de calabaza caseros: receta tradicional crujiente y esponjosa
La primera vez que hice buñuelos de calabaza en casa fue casi un accidente. Tenía media calabaza asada en la nevera a punto de pasar a peor vida, pensé que se iría directa a la basura y se me ocurrió mezclarla con harina y huevo, como hacía mi madre con las patatas que sobraban. Veinte […]
Batido de manzana cremoso: receta con coco y leche fria
Pelar una manzana ácida, cortarla en trozos y oír cómo gira la batidora con la leche fría es uno de esos momentos de cocina rápida que solucionan una merienda en cinco minutos. Este batido de manzana es de los clásicos de toda la vida: dulzor suave, color cremoso y ese fondo de coco rallado que […]
Cocktail de San Valentín con fresas: receta rosa con champán paso a paso
El color rosa intenso de las fresas trituradas con champán helado y la espuma alta de las burbujas tiene algo de promesa. Es uno de esos cócteles que se hacen en diez minutos pero que parecen sacados de un bar con copa de cristal fino, y por eso lleva años funcionando como receta clásica de […]
Cortapizzas: tipos, cómo elegir el bueno y trucos para cortar limpio
Hay un momento incómodo en cualquier cena de pizza casera, y es el de cortar. Sacas la pizza del horno con la base crujiente y el queso recién fundido, la pones sobre la tabla y empuñas el primer cuchillo que pillas del cajón. Resultado: el queso se queda pegado al filo, los ingredientes se desplazan […]
Tupper hamburguesa: fiambrera divertida para llevar al trabajo
Llevarse el tupper a la oficina deja de ser cuesta arriba cuando en lugar de una fiambrera anodina sacas un cacharro con forma de hamburguesa enorme que provoca media sonrisa entre los compañeros. Es un detalle tonto, sí, pero a veces ese tipo de cosas convierten el rato del comedor en algo menos rutinario. El […]