agosto 2013
Pollo a la aceituna con patatas: receta al whisky
El olor a pollo dorándose en mantequilla con cebolla pochada es de los que llenan toda la casa. Este pollo a la aceituna con patatas es un guiso de los que no tienen trucos raros: buen pollo, aceitunas negras de verdad, cebolla en cantidad y un chorro de whisky para desglasar la cazuela. El resultado […]
Rollitos de jamón york con queso y frutos secos
Cuando hay invitados y el tiempo aprieta, estos rollitos de jamón york con queso untable y frutos secos salen del paso en menos de 15 minutos activos. El truco está en dejarlos 2 horas en la nevera antes de cortarlos: el frío hace que el queso se compacte y el corte quede limpio, con los […]
Plátanos fritos con miel: postre fácil en 10 minutos
Los plátanos fritos con miel son uno de esos postres que no tienen ninguna ciencia y que salen bien casi siempre. El calor de la sartén carameliza los azúcares del plátano, los bordes se vuelven dorados y ligeramente crujientes, y la miel por encima le da un brillo y un dulzor extra que redondea el […]
Pastel de jamón york y queso al horno con pan de molde
Esto parece un simple pastel de jamón y queso, pero en realidad es una especie de pain perdu salado horneado que sale mucho mejor de lo que suena. El pan de molde empapado en huevo y leche, capas alternas de jamón york y queso, todo horneado hasta que queda dorado por fuera y cremoso por […]
Ensalada de almendras y queso azul con cherry
El queso azul en ensalada siempre genera debate, pero cuando lo combinas bien el resultado es espectacular. El punto fuerte y salado del queso azul contra la textura crujiente de las almendras tostadas y la acidez de los tomatitos cherry da una ensalada que se sale de lo habitual. Tarda diez minutos y es suficientemente […]