Archivos por mes: May, 2010

Rollitos de espárragos y bacon

Ingredientes: (2-3 porciones) 10 espárragos frescos 1/8 cucharadita de pimienta 5 tiras de bacon Preparación: Coloca los espárragos en una hoja de papel encarado. Cubre con aceite en aerosol. Espolvorea con pimienta. Envuelve cada esparrago en una tira de...

Conejo al vino tinto

Ingredientes: Carne de conejo cortada en trozos: 1 kg Vino tinto seco: 1/2 taza tamaño té Sal y pimienta: a gusto Ramitas de romero fresco: cantidad necesaria Aceite: 1/2 pocillo Ajos picados: 3...

Rollo de chocolate salseado

Ingredientes: 1/2 taza de harina leudante 1/2 taza de polvo de chocolate negro 1 y 1/4 cucharadita levadura 3 yemas de huevo (grandes) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 de taza de...

Búdin al jengibre

Ingredientes: 225g de harina 50g de azúcar 50g de manteca 100g de miel 2 huevos 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de jengibre molido una pizca de sal, caramelo para los moldes Para adornar: rodajas de platano...

Estofado de chorizo y judías

Ingredientes: 125 gramos de chorizo, cortado en rodajas 1 cebolla, finamente picada 1 tallo de apio, finamente picado 1 zanahoria picada en cubitos 2 dientes de ajo, machacados 1 pimiento pequeño, finamente picado ...

Ensalada marinera

Ingredientes: 300 gr de merluza 16 langostinos 1 tomate 100 gr de lechugas variadas medio pimiento rojo una cebolleta grande 50 ml de vinagre de manzana 2dl de aceita de oliva extra virgen pimienta sal Preparación: Pelamos los langostinos, y en una sartén...

Gelatina de manzana y arándanos

Ingredientes: 1 litro de zumo de manzana 250 g de arándanos 6 cucharadas de copos de agar agar 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Primero utilizamos el zumo de manzana, y lo ponemos...

Perdices en escabeche

Ingredientes (para 4 personas): 4 perdices partidas por la mitad 2 zanahorias 2 cebollas 2 puerros (El blanco de los puerros) 2 ramas de apio, 1 pimiento cortado juliana Pimienta en grano machacada 4 cucharadas de aceitunas sin hueso Una cucharada de...

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