diciembre 2009

Crema de angel

Ingredientes: – 6 huevos – 150 gramos de azúcar – 2 copas de coñac – medio litro de zumo de pera Elaboración: En un bol ponemos 3 huevos completos, 75 gramos de azúcar y batimos hasta conseguir una masa homogénea y se aparta. En una cacerolilla ponemos el zumo de pera y cuando empiece a hervir se le añade la

Bacalao confitado y gratinado

Ingredientes: unos lomos de bacalao patatas para puré cebolla aceite de oliva virgen extra sal Preparación: El día anterior a la preparación de la receta se desala el bacalao, para ello se deja en agua durante al menos un día, cambiando el agua cada 8 horas. Pero como estamos en tiempos de crisis, también se puede acudir al bacalao desalado

Crema de limón

Ingredientes: – 2 huevos – 80 gramos de maizena – 2 vasos de agua – la ralladura de la piel de dos limones – 150 gramos de azúcar – el zumo de un limón Elaboración: En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de limón y la maizena, y los batimos todo bien. En

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