Archivos por mes: November, 2009

Arroz con Hongos

Receta vegetariana Ingredientes para 4 personas: 300 gr de arroz 500 gr de hongos 1 puerro 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 24 tomatitos cherry ½ vaso de vino blanco Agua aceite...

Aperitivo de langostinos, ibérico y salmón

Ingredientes: 8 langostinos 4 huevos, 100 gramos de salmón, 100 gramos de jamón ibérico, alioli u otra salsa (mahonesa, salsa rosa.) Preparación: Se cuecen los langostinos si no se han comprado cocidos. Para eso se ponen en agua fría...

Budin de mandarina glaseado

Ingredientes para los gajos de mandarina escarchados: Gajos de mandarina: 15, aproximadamente Azúcar molido: cantidad necesaria Clara: 1 Ingredientes para el Budin: Manteca a temperatura ambiente: 250 gramos Azúcar molido: 250 gramos Ralladura de...

Pimientos rellenos con pescado

Receta para Hipertensos Ingredientes: 3 pimientos rojos 1/2 kilo de filetes de pescado (magro) Zumo de 1 limón 2 huevos 2 cdas de fécula de maíz 2 cucharadas de pan rallado Pimienta a gusto Preparación: Cortamos...

Queso brie al horno con nueces

Una delicatesen! Pero para comer sólo un poco ya que demasiado queso puede empacharnos y hacernos daño. Ingredientes: 1 Tarrina de queso brie 6 Nueces 1 C/Café de orégano 2 Cucharadas de aceite de oliva Preparación: Cortamos con cuidado...

Salmón y esparragos al vapor

Ingredientes: 300 gramos de salmón 1 manojo de espárragos verdes 2 cebollas 150 gramos de manteca 3 yemas de huevo 1 cucharada de agua 1 copa de vino blanco Zumo de medio limón Preparación: Rehogamos las cebollas en una cacerola con un...

Espirales de bacon y queso

Ingredientes: 150 g queso chedar naranja 100 g beicon 200 g hojaldre 1 huevo batido orégano seco para espolvorear Preparación: Precalienta el horno a 200º. Corta el queso chedar en lonchas. Retira la corteza del beicon y las posibles ternillas...

Lomos de merluza con crema de calabaza, piparras y costra de mayonesa

Solo al ver el plato y pensar en los ingrediente que lleva ya entra hambre. Próxima receta estrella para el fin de semana. Ingredientes para 4 personas: 2 Lomos de merluza 16 Piparras o guindillas vascas 1/2...

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