Archivos por mes: June, 2009

Helado de avellana

Ingredientes: - 150 gramos de avellanas picaditas - 200 gramos de azúcar - medio litro de leche - 8 huevos - 1 gramo de vainilla Elaboración: En un cazo ponemos la leche con la vainilla para que vaya tomando sabor,...

Endivias al roquefort

Ingredientes: Endivias Queso roquefort Queso Philadelphia Nata Nueces Elaboración: Desmenuzar el roquefort y agregarle las nueces, el philadelphia y un pelín de nata. Mezclarlo todo bién en un cazo para elaborar una crema. Separar las hojas de las endivias y cubrirlas con...

Ensalada tropical de pollo y piña

Ingredientes: -Lechuga muy picada -Trocitos de pechuga de pollo a la plancha -Trocitos de piña natural o en almíbar ( como la encuentres) -Trocitos de manzana ( a ser posible verde) -Nueces picadas - Para la salsa rosa: mayonesa,...

Espuma de piñón

Ingredientes: - 100 gr. de piñones de castilla - 1 Patata (70 gr.) pelada y cocida - 200 ml. de nata líquida - Una pizca de sal y pimienta - Una cucharada de café de mantequilla Preparación: En una sartén...

Huevos en Coddler

Los " Eggs coddler" son cosa de los ingleses, pero como es un elemento muy práctico para cocinar los huevos cada vez más gente se ha unido a esta moda de cocinar los huevos...

Cóctel Frescor

Es un cóctel elaborado con una base de anís, y la verdad es muy fresquito para el verano tan caluroso que se acerca. Y además muy sencillo de elaborar. Necesitamos una coctelera que llenamos de hielo...

Revuelto de espárragos trigueros y mejillones

Ingredientes (para 4 personas): - 1 Manojo de espárragos trigueros - 4 Huevos XL - 250 gr. Mejillones en salazón - Queso curado rallado - Aceite de oliva virgen - Sal - Pimienta Preparación: Cortamos y descartamos la parte más fibrosa de...

Truquillos rápidos

Hoy unos truquillos rápidos para las cocineras... - Si vas a hacer un gratinado, puedes cambiar el queso por pan rallado de este modo quedará igual de crujiente pero mucho más ligero. - Para tener unos...

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