enero 2009

Peras al Champagne

Ingredientes: – 4 peras firmes – 1 botella de champagne – 1 taza de azúcar – 1 y 1/2 taza de agua – 6 granos de pimienta – 1 cucharada de vainilla – 1/4 de taza de almendras fileteadas y tostadas Preparación: Pelar las peras y retirarles el centro con ayuda de una cuchara pequeña. Colocar en una cacerola todos

Pasta en salsa de nécoras

Ingredientes: – 1 cebolla – 1 zanahoria – 3 nécoras – 50 ml. de aceite de oliva – 50 ml de brandy – 150 ml. de caldo de verduras – 1 cucharadita de maicena – 300 gr. de espaguetis – 1 cucharada de perejil picado – Sal y pimienta

Ensalada de lechuga, aguacate y zumo de naranja

Ingredientes: 2 Aguacates pelados y cortados en gajos 1/2 planta de lechuga cortada en trozos 1/4 taza de jugo de naranja 2 Cucharadas de jugo de limón 2 tomates en cubos con piel 4 Tallos de apio rallados 6 cucharadas de aceite Sal a gusto Preparación: Pon el aguacate, los tomates, el apio y la lechuga en una fuente y

Bizcocho de queso mascarpone y mandarina

Ingredientes: – 4 Huevos XL – 1 Tarrina de queso mascarpone – 150 ml. de zumo de mandarina – 1/2 Chupito de ron añejo – 200 gr. de azúcar – 200 gr. de harina – 100 ml. de aceite girasol – 1 Sobre de levadura – Una pizca de sal

Asado de cerdo con piña

Ingredientes: – 3 dientes de ajo – 1 kilo y cuarto de cinta de cerdo – 3 cucharadas soperas de mostaza fuerte – 1 piña – sal y pimienta

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