INGREDIENTES:

- habichuelas verdes:  100 gramos

- Zanahoria cortada en juliana: 1

- Nalga cortada como para milanesa: 8 fetas

- Sal y pimienta: a gusto

- Aceite: 1/2 pocillo

- Agua caliente: 2 tazas tamaño té

- Harina de trigo: 2 cucharadas soperas

- Agua (para disolver la harina): cantidad necesaria

- guisantes: 1 lat

PREPARACIÓN:

Blanqueamos las habichuelas y las zanahorias y distribuimos sobre la carne. Condimentamos con sal y pimienta. Arrollamos y sujetar con un palillo.

Doramos completamente en aceite. Vertemos el agua caliente y cocinamos a fuego bajo hasta que la carne esté tierna.

Retiramos los enrrolados y reservamos al calor. Disolvemos la harina en un poco de agua y añadirmos al fondo de cocción de la carne.

Seguimos cocinando, mezclando hasta que espese. Adicionamos los guisantes y los enrollados de carne. Cocinamos unos minutos más para calentar, retirar y servir.

Vía: Cocina casera