Pasta con langostinos

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Hoy os propongo una recetas muy especial para San Valentín, se trata de “Pasta con langostinos“.

Puedes elegir el tipo de pasta que prefieras, desde los macarrones de toda la vida,  hasta cintas de huevo o hélices, para preparar un plato muy especial para tu pareja el día de los enamorados.

Ingredientes:

  • 125 gramos de pasta
  • 50 gramos de berros
  • 50 gramos de canónigos
  • 50 gramos de queso emmental
  • 50 gramos de queso semicurado
  • 50 gramos de tomate natural en dados
  • 50 gramos de atún
  • 50 gramos de gulas
  • 100 gramos de colas de langostino cocidas
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de módena
  • Estragón
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración:

Cocemos la pasta en abundante agua con aceite de oliva y sal. Cuando tenemos la pasta cocida se pone en una fuente grande y vamos añadiendo el resto de los ingredientes. El atun, los berros, los canonigos, los dados de tomate y queso, las gulas , las colitas de langostinos. Lo mezclamos todo muy bien y adornamos con las aceitunas negras. Antes de servir añadimos el vinagre, el aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y estragón, todo esto al gusto y listo para comer.

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