Ingredientes:

- 3/4 taza de sobrantes de pavo cocido, picado o desmenuzado
- 1/3 taza de salsa
- 4 tortillas de maíz (6 pulgadas)
- 8 rebanadas de aguacate
- 1/4 taza de crema agria

Preparación:

Mezcla bien el pavo con la salsa. Coloca cantidades iguales de esta mezcla en el centro de las tortillas; complétalas con el aguacate. Dobla las tortillas, cubriendo completamente el relleno.

Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloca las tortillas de a dos; cocínalas de 2 a 3 min por lado o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Repite el procedimiento con el resto de las tortillas.

Sirve las quesadillas con crema agria. Decóralas con cilantro fresco picado, si lo deseas.

Vía: El gran chef