Ingredientes :

Para la masa de pizza :

- 250 ml de leche

- 100 ml de vino blanco

- 30 gr de levadura prensada

- 100 gr de aceite

- 1 cucharadita de sal

- 500 gr de harina

Para el relleno :

- tomate natural triturado (puede ser de bote)

- 1 lata de bonito en aceite

- cebolla cortada muy fina

- unos tranchetes

- unas rodajas de queso de cabra

- queso Mozarella en hilos

- orégano

- pimienta blanca molida.
Preparación :

Primero preparamos la masa: Mezclamos la levadura con la leche tibia, el aceite y el vino todo en un bol. Seguido añadimos la harina tamizada junto con la sal y amasamos. Si se precisa se puede añadir más harina. Después de amasar dejar reposar una hora tapada con papel de film y volver a amasar.

Estiramos la masa sobre una superficie lisa con ayuda de un rodillo, hasta dar la forma circular que deseemos. Y la colocamos sobre una bandeja de horno. Cubrimos la superficie con tomate, colocamos encima una capa los tranchetes, sobre ésta colocamos la cebolla picada muy fina y a continuación el bonito desmenuzado.

Sobre el bonito vamos colocando rodajas de queso de cabra al gusto, y por ultimo espolvoreamos con la mozarella, el orégano y la pimienta. Horneamos a 180 ºC unos 15 o 20 minutos.

Vía: Recetas con gusto