Pasta con sepia
Por:elena | En: Arroz, pastas, huevos y legumbres | 04 Junio 2008Ingredientes (para 6 personas):
- 3 sepias
- 6 dientes de ajo
- 500 gramos de pasta fresca
- 400 mililitros de salsa de tomate
- 4 cebolletas
- 125 mililitros de aceite de oliva
- 1 guindilla
- sal al gusto
Preparación:
En una cazuela de cocina ponemos la pasta, le echamos un poco de aceite de oliva, la sal que nos guste y la dejamos que se cueza durante 10 minutos o el tiempo que nos indique el envase. Cortamos las cebolletas, las echamos en una sartén de cocina con aceite de oliva, las pochamos y salteamos con la pasta que hemos cocido anteriormente. En un recipiente de cocina cortamos a tiras las sepias, las freímos en una sartén con aceite de oliva con los ajos fileteados y la guindilla. Nos queda espolvorear perejil picado por encima de nuestras tiras de sepia. Para terminar servimos a nuestra mesa en una fuente grande la pasta con la salsa de tomate caliente y las tiras de sepia bien distribuidas.
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