Fabes con almejas
Por:elena | En: Arroz, pastas, huevos y legumbres, Sin categoría | 23 Mayo 2008Ingredientes (para 4 personas):
- 250 gr. de almejas
- 1 puerro
- 500 gr. de fabes
- 5 zanahorias
- 1 ajo
- 100 ml. de aceite de oliva
- agua
- sal al gusto
Preparación:
En una cazuela con abundante agua, echamos las fabes junto con las almejas y lo dejamos todo que hierva a fuego fuerte. Cuando veamos que empieza todo a hervir le bajamos el fuego fuerte a fuego lento. A continuación añadimos a nuestras fabes las zanahorias bien troceadas, el puerro también troceado, las cebollas bien picadas y el ajo. Nos queda dejar que se cueza todo hasta que veamos que las fabes están tiernas y blandas. Para terminar añadimos a nuestras fabes con almejas la sal que sea de nuestro gusto, las removemos y las servimos a nuestra mesa.
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