Ingredientes:

• 1/2 taza de harina leudante
• 1/2 taza de polvo de chocolate negro
• 1 y 1/4 cucharadita levadura
• 3 yemas de huevo (grandes)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de leche caliente
• 3/4 de taza de azúcar
• 5 claras grandes
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de azúcar glas
• Manteca para el molde
• 1 pote de queso crema
• 4 cdas. de dulce de leche

Preparación:

Calentamos el horno al máximo y mientras se calienta cortamos un poco de papel para horno de aproximadamente 45 x 25 cm. Lo rociamos con spray vegetal o lo enmantecamos, espolvoreamos con harina y los ponemos sobre una placa. En un bol, mezclamos el chocolate, el polvo de hornear y la harina.  Batimos el azúcar con las yemas y la vainilla. Añadimos la leche caliente mientras se sigue batiendo rápidamente durante tres minutos, tiempo en el que el preparado deberá cuadruplicar su volumen.

Batimos las claras con 1/4 de taza de azúcar hasta que estén firmes. Echamos 1/4 de la mezcla de claras con el preparados de huevos y agregamos 1/4 de la mezcla de chocolate. Repetimos hasta terminar y mezclar cuidadosamente. Extendemos el preparado sobre el papel.

Ingredientes:

• 225g de harina
• 50g de azúcar
• 50g de manteca
• 100g de miel
• 2 huevos
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 cucharadita de jengibre molido
• una pizca de sal, caramelo para los moldes

Para adornar:

• rodajas de platano bañadas con gotas de limón

Preparación:

Tomamos el jengibre y lo tamizamos. Mezclamos la sal y la harina y a esa preparación agregamos azúcar, manteca y lo mezclamos con un tenedor.  Incorporamos a la mezcla de miel ligeramente calentadas, los huevos batidos y la leche tibia donde previamente se ha disuelto el bicarbonato.

Ingredientes:

• 1 litro de zumo de manzana
• 250 g de arándanos
• 6 cucharadas de copos de agar agar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Primero utilizamos el zumo de manzana, y lo ponemos en una cazuela pequeña, poniéndolo a hervir. Añadimos los copos de agar agar y después bajamos el fuego y dejamos que cueza durante unos minutos.

Ingredientes:

• 1 kiwi
• 1 melocotón
• 2 ciruelas rojas
• 20 gr de pistachos
• 125 gr de arroz
• 125 gr de azúcar
• 5 dl de leche
• 1 rama de canela

Preparación:

En un cazo, calentamos la leche con canela y cuando empiece a hervir incorporamos la nata. En el momento en que hierva de nuevo retiramos la canela, y añadimos el arroz. Dejamos cocer durante 12 minutos y después agregamos el azúcar y, sin dejar de mover, continuamos la cocción durante 15 minutos más.

Ingredientes:

• 1/2 vaso de aceite suave
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso de azúcar
• 1 paquete de gelatina de limón
• 1 vaso de leche
• 3 vasos de harina
• Azúcar glas

Preparación:

Echamos la leche en un recipiente hondo y añadimos el azúcar, el aceite y los huevos cascados. Después agregamos la levadura, la harina y seguidamente echamos la gelatina.

Batimos en la batidora todos los ingredientes hasta que esté bien mezclado, engrasamos con aceite un molde a poder ser con la base desmontable y vertemos en él la masa obtenida. Metemos el bizcocho al horno ya caliente por unos 20 o 25 minutos.