Ingredientes:

- 1 taza y 1/2 de harina de maíz
- 1/2 taza de almendras molidas
- 1 cucharadita de polvo para hornear casero
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 taza de yogur
- 2 huevos
- 100 grs de mantequilla
- Azúcar impalpable para decorar

Preparación:

Mezcla el harina de maíz con las almendras molidas, polvo de hornear y azúcar, luego de integrarlos añade las cascaras ralladas de limón y naranja.

Agrega el jugo de fruta, yogur, huevos batidos a mano y mantequilla fundida. Bate bien.

Lubrica y espolvorea con harina de maíz un molde de 22 cm de diámetro y vuelca la preparación. cocina a horno moderado por 45 minutos.

Una vez listo deja entibiar y desmolda, seguidamente espolvorea con el azúcar impalpable tamizada.

Vía: Nutrición