Tapita de patata y salmón

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Ingredientes:

– 2 patatas grandes

– 200 gramos de crema fresca o queso freco ( tipo philadelfia)

– Salmón ahumado en lonchas ( dos por cada tapita)

– Pimienta molida ( preferiblemente rosa)

– Sal

– Eneldo fresco

salmonImagen: delicasa

Preparación:

Pelamos la patatas y las cortamos en rodajitas no demasiado finas y las ponemos en agua para que suelten un poco de almidón.

Escurrimos las patatas y las freimos en aceite de oliva calentito hasta que estén doradas.

Una vez estén fritas se ponen sobre papel absorbente y se salan.

Y ahora hay que montar la tapita, en un planto ponemos una lámina de patata y encima añadimos crema fresca y encima una lámina de salmón. Y otra vez empezamos el proceso , patata, crema, salmón y terminamos con patata.

Salpimentamos y adornamos con eneldo.

Y buen provecho.

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