Un postre exquisito para esa cenita romántica que vas a preparar el día de los enamorados.
Ingredientes:
– 230 gramos de chocolate ( es necesario que tenga un 70% de cacao)
– 75 gramos de mantequilla
– 9 claras de huevo
– 4 yemas de huevo
– 100 gramos de azúcar glas
– una cucharada ( de cuchara de postre) de jengibre molido
Preparación:
Precalentamos el horno a unos 210º. Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño maría, cuidado de que no le entre agua.
Despues batimos las claras y le ponemos una pizca de azúcar.
Seguimos batiendo y a la vez añadimos el azúcar en dos o tres veces.
Ahora añadimos las yemas batidas y el jengibre.
Lo mezclamos todo incorporando el chocolate y se pone en moldes.
Se mete al hono unos 15 minutos, pero vigílalo porque depende de como sea tu horno .
Para servir espolvorear con cacao en polvo y acompañar de unas fresas en láminas.
