Ingredientes:
– 6 limones
– 2 litros de agua
– 200 gramos de helado de vainilla
– 4 claras de huevo
– 150 gramos de azúcar
– 2 vasos de cava ( vino espumoso)
Elaboración:
En un bol grandecito ponemos el agua, el azúcar, el zumo de los 6 limones y el helado de vainilla. Lo batimos todo bien .
En un bol montamos las claras a punto de nieve y se añade a los ingredientes batidos anteriormente, pero esta vez sin batir, solo mezclando.
Se mete unas 2 horas en el congelador y antes de servir se mezcla con el champán.
Servir en copas heladas y con una hojita de menta.
Imagen: elalmanaque