Salsa griega Tzatziki

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Ingredientes :

– 1/5 kg de yogur griego

– 3 dientes de ajo

– 1/2 pepino

– 2 cucharadas de aceite

– 2 cucharadas de zumo de limón

– sal y pimienta (al gusto).

Preparación :

Escurrir el suero del yogur. Rallar el pepino y escurrirlo bien. Rallar los ajos y mezclarlos con el yogur y el pepino rallado. Con una batidora de varillas, incorporar el aceite y el limón alternativamente, poco a poco. Aliñar con sal y pimienta y probar. Se puede servir inmediatamente.

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