Ingredientes:
– 1/4 litro de aceite mezcla( p.e.girasol y oliva o maíz,etc.)
– 1/4 litro de Vinagre de vino tinto
– 2 cucharadas soperas de orégano
– 2 cucharadas soperas de pimiento picante molido (o sinó pimentón picante y en ese caso sólo 2 cucharadas)
– 1/2 cucharada sopera de Comino
– 3 dientes de Ajo picado fino
– 1 Tomate grande bien picado
– 1 cucharadita (de té) de sal
– 1 pocillo de Café de Perejil
– 1 cucharada de café con Leche de Tomillo
– 1 pizca de Pimienta
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes, has obtener una masa relativamente homogenea con todos los componentes correctamente distribuídos y con sus proporciones bien medidas.
Es muy utilizada para aderezar carnes asadas que deben estar al punto y también para chorizos criollos asados a la parrilla.