- 4 filetes de lenguado
- 6 puntas de espárragos trigueros
- Pan rallado
- 1 huevo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de bechamel
- Sal
Preparación:
Quitamos la parte más dura de los espárragos y la hervimos con agua y sal. Pasamos el filete del lenguado bien limpio por el huevo batido y después sobre el pan rallado. Haz un rollito no muy apretado y los pinchamos con un palito.
Es una sartén con aceite de oliva freímos el pescado por ambos lados. Lo dejamos templar y lo rellenamos con las puntas de espárragos. Rociamos con bechamel y llevamos al horno de 180 º por 10 minutos.
Vía: Nutricion.pro (web ya no disponible)
