Moments es el restaurante liderado por Carme Ruscalleda y Raül Balam en el hotel Mandarín Oriental de Barcelona, en el que, desde hace años, se apuesta por una cocina con guión y título, cambiando de tercio temporada tras temporada. Por ejemplo, en otras ocasiones sus menús han sido inspirados por populares destinos turísticos, por el cine, por el mundo...
Cada mes de mayo desde hace miles de años los atunes rojos cruzan el estrecho para entrar en el Mediterráneo a desovar. Es el momento en que su carne es más sabrosa y apreciada. Un verdadero manjar, que se pesca desde tiempos prerromanos utilizando la almadraba, que ahora se puede disfrutar en diferentes presentaciones, desde la más tradicional a...
Pepe Rodríguez Rey de Masterchef en Kitchen club
Tuve la oportunidad de conocer a Pepe Rodríguez Rey (chef de El Bohio) en un curso de cocina en Kitchen Club (Madrid) hace unos meses, un gran profesional, persona y paisano manchego. Volví a coincidir con él en la cena Orígenes, también en Kitchen Club, donde se dieron cita 4 grandes chefs latinoamericanos: Virgilio Martínez, copropietario y jefe de cocina...
¿Estás de visita en la cuidad o vives en ella? Hoy te contamos los 10 restaurantes de moda donde comer en Madrid. Vivir en cualquier ciudad suele ser bastante caro. Madrid por ejemplo tiene algunos secretos bien guardados en los que la buena vida sin gastar demasiado está permitido. Nos encanta salir a comer, a tomar algo con los amigos...
El mousse de chocolate es uno de los postres más clásicos que existen, y por eso mismo se lo puede encontrar en la carta de los mejores restaurantes del mundo; pero en realidad, se trata de un platillo muy fácil de hacer, por lo que hoy te contaremos cómo preparar mousse de chocolate y nata para que puedas servirlo...