Empieza el verano, el calor sofocante nos hace cambiar nuestra dieta habitual, se acabaron las comidas fuertes y calientes, en verano lo que toca es algo ligerito y sobre todo refrescante, que den ganas de comérselo. Por eso traigo hoy una receta muy simple, una rica ensalada veraniega, muy fácil de hacer, rica y saludable. ¡Ahí va!
Ingredientes:
- Lechuga
- Remolacha
- Unas lonchas de jamón serrano
- Naranja o mandarina
- Manzana
- Queso fresco
- Vinagre de módena
- Aceite de Oliva
- Sal
Preparación
- Lavamos y cortamos la lechuga en trozos y la ponemos en un bol.
- Pelamos la naranja y la manzana y la cortamos en cuadraditos pequeñitos, sin excederse en la cantidad.
- Le añadimos el jamón serrano también bien cortadito, para contrarrestar un poco el sabor de la fruta.
- Añadimos un poco de queso fresco, si no eres muy de quesos no es necesario, pero le dará algo de cremosidad.
- Añadimos la remolacha, sobre todo para dar un toque de color.
- Por último solo queda aliñarla, usa vinagre de módena y no de vino, le va mucho mejor a este tipo de ensaladas.
- Añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y ¡LISTO!
Una receta para que te hagas en tu día a día, la fruta te aportará líquidos y vitaminas además de una sensación de frescura. La mezcla entre lo dulce y salado le va muy bien, el jamón equilibria la dulzura de la manzana y la naranja dará esa acidez que con el vinagre de módena queda muy bien. Imprescindible usar vinagre de módena para lograr el sabor perfecto, unas nueces le pueden venir bien pero no queremos sobrecargar la ensalada, mejor que sea una textura blanda en toda su composición.
Disfruta de esta receta y sorprende a tus amigos con tu colorida ensalada, hay muchas variaciones egún los gustos de cada uno, la cuestión es variar la típica ensalada y ponerse a crear.
