Recetas sanas que mantienen tu corazón saludable

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Hoy queremos compartir con vosotros una de las recetas sanas que mantendrán tu corazón saludable y ayudarán a una mejor circulación.¡Aprende a hacerlas!

No hace falta estudiar cocina para saber que los alimentos más saludables son aquellos que contienen poca cantidad de grasa, alimentos naturales y con mucha agua. Aquellos alimentos que van a cuidar nuestro corazón serán aquellos ricos en omega 3, antioxidantes, vitaminas y sales minerales. Sin ninguna duda las frutas y verduras contienen altas dosis de los componentes ya nombrados y es recomendable tomar 5 piezas de frutas y vegetales al día para mantener una salud de hierro.

Lo más importante para cuidar el corazón es que no es recomendable tomar alimentos procesados sino alimentos frescos. Para poner un ejemplo, es preferible comprar una piña y comerla que la piña en rodajas y almíbar, eso es a lo que me refiero. Hoy quiero contarte algunas recetas que si apuestas por tomarlas cada semana notarás la diferencia a lo largo del tiempo.

Ensalada de legumbres

  • Media taza de cebolla picada
  • Alubias
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal, pimienta negra y aceite de oliva
  • Guisantes
  • 1 manojo de hojas de nabo picadas

Cocinaremos en primer lugar la cebolla, la saltearemos en la sartén durante aproximadamente 5 minutos. Agregamos una vez que esté hecha el caldo, las alubias y las verduras que deseemos. Dejaremos que hierba y bajaremos el fuego.

Durante aproximadamente 40 minutos deberá estar cociendo. Cuando estemos seguros de que todos los ingredientes están tiernos, colaremos y serviremos en un plato. A esta receta le queda muy bien el vinagre de módena, podemos servirla fría o caliente, ¡al gusto! Ya estará listo. ¡Una receta para los corazones más saludables!

ensalada legumbres

Ensalada de espinacas

Las espinacas son un recurso natural de vitaminas, fibras, minerales y antioxidantes. Justo lo que necesitamos para mantener una alimentación sana y un corazón saludable. Existe una gran variedad de recetas con espinacas ya que se trata de un alimento de origen vegetal y con una gran cantidad de beneficios para la salud. Así, hoy os cuento una ensalada de lo más completa hecha con espinacas frescas. Probad a hacerla ahora en verano, fresca y sin darnos ningún calor. Necesitamos:

  • Hojas de espinaca frescas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • Tomates cherry
  • Queso fresco
  • Canónigos
  • Arroz
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Comenzamos poniendo una olla de agua hirviendo. Mientras tanto vamos a lavar todas las verduras y tubérculos y vamos a cortar muy bien. Cortamos la cebolla muy fina, los pimientos a la juliana, el pepino en rodajas y los tomates cherry por la mitad.

Podemos cortar el queso fresco en dados pequeños y grandes aunque es cierto que es un queso difícil de manejar y acaba por desmenuzarse, ¡ten cuidado! Cuando el agua de la olla esté hirviendo vamos a echar dos puñados de arroz y bajamos el fuego. Cocinamos el arroz durante aproximadamente 7-10 minutos, iremos probando de vez en cuando para comprobar si está duro o está hecho.

En un recipiente bastante grande vamos a ir añadiendo en primer lugar las verduras y tubérculos, a continuación unas hojas de canónigos, las espinacas y removemos todo muy bien.  Cuando el arroz esté hecho vamos a añadirlo al recipiente y volvemos a mezclar. Introducimos en la nevera y dejamos que se enfríe durante aproximadamente 1 hora. Extraemos, aliñamos y empatlatamos. ¡Listo! un plato delicioso, muy sencillo de hacer y con un sabor excepcional.

ensalada espinacas

Pescado panga al horno con guarnición

Esta es una receta que me gusta mucho porque nunca me decepciona. Escojo el panga, aunque es cierto que podría haber elegido cualquier otro pescado ya que éstos contienen ácidos grasos omega 3 que ayudan a reducir y controlar los niveles de colesterol y por lo tanto reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Hay que comer recetas con pescado unas 3 ó 4 veces por semana. Para esta receta vamos a necesitar:

  • Filetes de panga fresca
  • 4 patatas
  • Aceite de Oliva
  • Guisantes congelados
  • Pimienta
  • Sal

 

Como podéis ver los ingredientes son muy sencillos y el proceso de elaboración mucho más. En primer lugar precalentamos el horno y ponemos una capa de patatas, ya cortadas y muy bien lavadas y rociamos con un chorrito de aceite. Reservamos en el horno durante aproximadamente 7 minutos. Las patatas tienen que estar a punto de nieve cuando vayamos a introducir los filetes de panga ya salpimentados.  Debemos dejar pasar unos 5 minutos y mientras tanto podemos poner los guisantes a cocer.

Es importante recordar que es un pescado al que le cuesta mucho dorarse, por lo que si veis que no está dorado cuando hayan pasado más de  minutos no os preocupéis, es así. Aunque es cierto que yo lo dejé más tiempo porque me gusta más hecho, pero eso va al gusto. Finalmente empatamos y servimos el pescado, las patatas y los guisantes. ¡Está buenísimo!

pescado al hornoEstas son solo algunas de las miles de recetas que ayudan a curar tu corazón. Estoy segura de que no hace falta que te diga que lo mejor que se puede hacer para mantenerse saludable es hacer una hora de ejercicio diario y llevar una alimentación saludable. ¡Listo!

 

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